100% per 01. Oktober 2024 oder nach Vereinbarung

Deine Aufgaben

Abwechslungsreiche und qualitativ hochstehende Angebotsplanung unter Berücksichtigung der Marktbedürfnisse und Wirtschaftlichkeit
Preisgestaltung, Kalkulation der Verkaufspreise, sowie Nachkalkulationen
Recherche von Produkten und Lieferanten unter Berücksichtigung der Einkaufspolitik
Bedarfsermittlung, Wareneinkauf zum bestmöglichen Preis und Qualität
Kontrolle und Freigabe aller Rechnungen im Einkauf
Lieferantenmanagement
Optimaler Lagerumschlag und regelmässige Lagerkontrollen, sowie Wareneingangskontrolle
Monatliche Inventur & Stockkontrollen
Programmierung des Kassensystems
Diverse Auswertungen und Controlling aller F&B Bereiche
Monatliches Reporting an die Geschäftsleitung
Überwachung und Optimierung der MICE- und Restaurantqualität
Unterstützung bei der Durchführung von Anlässen und Daily Business in allen Outlets
Interne Kommunikation und Zusammenarbeit mit allen beteiligten Abteilungen
Vertretung der F&B Managerin in ihrer Abwesenheit

Dein Profil

Selbstständig, lösungsorientiert und organisierte Arbeitsweise
Wirtschaftliches und vernetztes Denken, sowie hohe Eigeninitiative
Positive Einstellung, Herzblut und Engagement
Hotelfachschule oder G2, sowie mindestens 4 J. Berufserfahrung, davon 1 J. Führungserfahrung
Fundiertes Know-How im Bereich F&B, sowie Kennen der Branchenkennzahlen
Hohe Sozialkompetenz und ein situativer Führungsstil
Erfahrung in der Durchführung von Veranstaltungen und im à la carte Service in der gehobenen Hotellerie von Vorteil
Deutsch fliessend in Wort und Schrift, Englischniveau mindestens B1 und weitere Fremdsprachen von Vorteil

Wir bieten dir

70-80% administrative Aufgaben
Junges, dynamisches Team, indem du deine Ideen aktiv einbringen kannst
Professionelle Lockerheit und flache Hierarchien
Prämien für die Vermittlung von neuen Mitarbeitenden
Mitarbeiterunterkunft und Parkmöglichkeit
25% Ermässigung in allen F&B Outlets für bis zu 6 Personen
Family & Friends Rate für Übernachtungen
Kostenlose Nutzung vom Fitnessraum, Tennisanlage, SUPs, Kajak, Fahrräder, Pedalo, E-Bikes
Freie Verpflegungsauswahl, 24/7, abwechslungsreich und gesund
Interne und externe Weiterbildung
Warenbezug zum Einkaufspreis
Weihnachtsfeier, Teamevents und Motivationsanlässe
Sonderkonditionen für Ausflüge

Bist du interessiert? Wir freuen uns auf deine online Bewerbung inklusiv Lebenslauf und Arbeitszeugnisse. Welcome to HERMITAGE «where good vibes make people happy»

Einkauf / Logistik / Handel Jobs in Emmenbrücke

STELLVERTRETENDER F&B MANAGER MIT FOKUS AUF EINKAUF (M/W/D)